Le potager a donné beaucoup, beaucoup de courgette et je peux vous dire que la ratatouille j'en ai ma touille !
Hier soir j'avais une énième courgette a faire à manger. Dépitée, au milieu de ma cuisine, j'ai réfléchis un peu. Pas envie d'y passer trois heures.
Courgette en morceaux, aubergine, poivron, tomate, oignon en morceaux ! Des pommes de terre? hop en morceaux ! Et tous ces morceaux ? Au four ! avec du sel, paprika et herbes de Provence. Au four pendant une heure à peu près, à remuer de temps en temps. J'ai rajouté un peu d'eau.
Un régal de couleur et de bonne humeur.
Hier soir j'avais une énième courgette a faire à manger. Dépitée, au milieu de ma cuisine, j'ai réfléchis un peu. Pas envie d'y passer trois heures.
Courgette en morceaux, aubergine, poivron, tomate, oignon en morceaux ! Des pommes de terre? hop en morceaux ! Et tous ces morceaux ? Au four ! avec du sel, paprika et herbes de Provence. Au four pendant une heure à peu près, à remuer de temps en temps. J'ai rajouté un peu d'eau.
Un régal de couleur et de bonne humeur.
J'en profite pour partager une info qui m'a étonnée. La pomme de terre a un index glycémique très élevée. Si elle est cuite au four elle a un IG égale à une baguette de pain blanc ! Il vaut même mieux des frites qu'une pomme de terre au four. Le mieux étant la cuisson vapeur avec la peau. Tout s’effondre...
Et un dessert tout aussi coloré !
Et un dessert tout aussi coloré !